Sardoni griglia con salsa pecorino con insalatina di campo
10 min.Facile
Per quattro persone
Ingredienti
600 gr. di sardoni
200 gr. di brodo di pesce
100 gr. di panna
100 gr. di pecorino grattugiato
400 gr. insalatina di campo
Sale, pepe, olio extra
Come cucinare
Pulire i sardoncini e condirli con sale, pepe e olio, mettere a bollire il brodo di pesce e far evaporare quasi totalmente, aggiungere la panna fresca e far bollire finché non diventa cremosa, togliere del fuoco e aggiungere il pecorino e frustare bene.
Cuocere i sardoni alla griglia e disporli sull’insalatina di campo e condire con la salsa al pecorino.