Brownies al cioccolato e noci di macadamia

Ingredienti

125 g di burro
100 g di cioccolato fondente
220 g di zucchero semolato
125 ml di acqua calda
3 cucchiaini di caffè espresso
40 g di cacao in polvere
45g di farina 00
85 g di farina autolievitante
100 g di noci di macadamia, schiacciate
1 uovo, leggermente sbattuto

Procedimento

Scalda il tuo BBQ a 150° C.
Unisci burro, cioccolato, zucchero, caffè, acqua calda in una ciotola resistente al calore.
Metti la ciotola sopra la casseruola di acqua bollente e mescola finché lo zucchero non si scioglie.
Togli la ciotola dalla padella e mescola con il cacao, sia le farine che le noci di macadamia.
Sbatti per rendere la miscela liscia ed omogenea.
Lascia raffreddare leggermente la miscela quindi aggiungi l'uovo.
Stendi il composto in una teglia larga e inseriscila nel BBQ.
Cuoci con il coperchio chiuso per circa 25 minuti o fino a quando, infilando uno spiedino inserito nei brownies, questo risultera asciutto.
Terminata la cottura, taglia e servi ancora tiepido.