Ricette

Manzo affumicato al cumino

Carne
20 min.Facile

Ingredienti 130 g di semi di cumino (schiacciati in un mortaio) 80 ml di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio tritati 2 cucchiai di liquid smoke 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di peperoncino in polvere 4 bistecche di manzo (costata sull'osso o...

Gamberi alla griglia con peperoncino, limone e pesto alle erbe

Pesce
15 min.Facile

Ingredienti 12 gamberoni 12 spiedini di bambù 3 limoni, scorza e succo 2 peperoncini rossi, disseccati 1 ciuffo di basilico 1 mazzetto di prezzemolo 3 spicchi d'aglio 80g di pinoli tostati 100 ml di olio d'oliva sale e...

Brownies al cioccolato e noci di macadamia

Dessert
40 min.Media

Ingredienti 125 g di burro 100 g di cioccolato fondente 220 g di zucchero semolato 125 ml di acqua calda 3 cucchiaini di caffè espresso 40 g di cacao in polvere 45g di farina 00 85 g di farina autolievitante 100 g di noci di macadamia,...

Lombatina di vitello alla griglia su crema di piselli

Carne
20 min.Facile

Per 4 persone Ingredienti 4 lombatine di vitello 200 gr di piselli ¼ di cipolla Un caspo di lattuga romana Sale , pepe e olio extra Come cucinare In una casseruola mettere la cipolla tritata con l’olio far soffriggere dolcemente, a questo...

Petto d’anatra grigliato con indivia e agrumi

Carne
40 min.Media

Per 4 persone Ingredienti 4 petti d’anatra 4 caspi d’indivia 1 arancia un limone sale, pepe e olio extra quanto basta Come cucinare prendere la scorza dell’arancia e del limone con un pela patate a tagliarle a julienne, sbollettarle per 2...

Involtino di vitello grigliato con melanzane, pomodori e scamorza

Carne
20 min.Facile

Per 4 persone Ingredienti 8 fette di vitello da 60/70 gr l’una 1 melanzana lunga 2 pomodori maturi 120 gr. di scamorza 8 foglie di basilico Sale, pepe e olio extra vergine d’oliva q.b. Come cucinare Prendere la melanzana lunga, lavarla e...

Insalata di alici croccanti con salsa al pecorino

Pesce
10 min.Facile

Per quattro persone Ingredienti 400 gr di alici 100 gr di insalata di campo 200 gr di brodo di pesce 100 gr di panna fresca 100 gr di pecorino grattugiato Pan grattato,sale, pepe e olio q.b. Come cucinare Prendere le alici privarle...

Scampi cipolla di tropea e pomodorini

Pesce
15 min.Facile

Per quattro persone Ingredienti 16 scampi di media grossezza 2 cipolle di Tropea 100 gr di pomodori datterini Un cucchiaio d’aceto balsamico Sale, pepe e olio q,b. Come cucinare Prendere le cipolle pulirle , lavarle e tagliarle a metà,...

Rombo grigliato con salsa alla bottarga

Pesce
20 min.Media

Per quattro persone Ingredienti 4 filetti di rombo 180 gr. l’uno 50 gr. di bottarga grattugiata 60 gr. di olio extra vergine 200 gr. spinaci puliti Sale, pepe Come cucinare Prendere gli spinaci e passarli in padella da crudi con uno...

Sardoni griglia con salsa pecorino con insalatina di campo

Pesce
10 min.Facile

Per quattro persone Ingredienti 600 gr. di sardoni 200 gr. di brodo di pesce 100 gr. di panna 100 gr. di pecorino grattugiato 400 gr. insalatina di campo Sale, pepe, olio extra Come cucinare Pulire i sardoncini e condirli con sale, pepe...

Insalata di carciofi alla griglia con spinaci e limone

Vegetariane
10 min.Facile

Per 4 persone Ingredienti 4 carciofi 100 gr di cuori di spinaci puliti Il succo di un limone 50 gr d’olio extra vergine Sale e pepe q.b. Come cucinare Pulire e lavare i carciofi tagliarli a spicchio e condirli con sale e pepe e passarli...

Tagliata di manzo con cardi e formaggio di fossa

Carne
2h 10min.Facile

Per 4 persone Ingredienti 800 gr. di controfiletto di manzo 400 gr. di cardi puliti e lessati 100 gr. di formaggio di fossa 1 cucchiaio di miele 1 spicchio d’aglio Sale, pepe, olio extra vergine e aceto balsamico Come cucinare Prendere il...

Filetto di maiale alla senape e guanciale con asparagi

Carne
35 min.Media

Per 4 persone Ingredienti 1 filetto di maiale 50 gr. di senape 2 etti di guanciale a fette 24 asparagi Sale, pepe e olio extra vergine Come cucinare Prendere gli asparagi pulirli, lavarli e sbollentarli con acqua salata per 2 minuti e...

Barbecue Pizza

Vegetariane
5+3 minFacile

Porzioni: 4 persone