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Scampi cipolla di tropea e pomodorini per 4 persone
ingredienti :á
16 scampi di media grossezza
2 cipolle di Tropea
100 gr di pomodori datterini
Un cucchiaio d’aceto balsamico
Sale, pepe e olio q,b.

come cucinare :á
Prendere le cipolle pulirle , lavarle e tagliarle a metÓ, metterle a cuocere a barbecue moderato per 20 minuti circa da ambo le parti, togliere dal fuoco e tagliarle a julienne grossolana, aggiungerci i pomodorini tagliati a metÓ sale pepe olio e l’aceto balsamico e disporre su di un piatto di portata.á
A parte prendere gli scampi aprirli a meta e grigliarli velocemente a fuoco vivace da ambo le parti servirli sopra la cipolla precedentemente preparata.

ricetta personalizzata dello chef Luigi Sartini del rinnovato Ristorante Righi stella michelin
da OGGI CUCINA
MIO MARITO!
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