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Insalata di alici croccanti con salsa al pecorino per 4 persone
ingredienti :  400 gr di alici 100 gr di insalata di campo 200 gr di brodo di pesce 100 gr di panna fresca 100 gr di pecorino grattugiato Pan grattato,sale, pepe e olio q.b. come cucin... (leggi)
Lombatina di vitello alla griglia su crema di piselli Per 4 persone
ingredienti :  4 lombatine di vitello 200 gr di piselli  ¼ di cipolla Un caspo di lattuga romana Sale , pepe e olio extra come cucinare :  In una casseruola mettere la ... (leggi)
Scampi cipolla di tropea e pomodorini per 4 persone
ingredienti :  16 scampi di media grossezza 2 cipolle di Tropea 100 gr di pomodori datterini Un cucchiaio d’aceto balsamico Sale, pepe e olio q,b. come cucinare :  Prendere l... (leggi)
Petto d’anatra grigliato con indivia e agrumi per 4 persone
ingredienti :  4 petti d’anatra 4 caspi d’indivia 1 arancia  un limone sale , pepe e olio extra quanto basta come cucinare :  prendere la scorza dell’aranci... (leggi)
insalata di carciofi alla griglia con spinaci e limone per 4 persone
ingredienti :  4 carciofi 100 gr di cuori di spinaci puliti Il succo di un limone 50 gr d’olio extra vergine Sale e pepe q.b. come cucinare :  Pulire e lavare i carciofi tag... (leggi)
Involtino di vitello grigliato con melanzane, pomodori e scamorza per 4 persone
Ingredienti :  8 fette di vitello da 60/70 gr l’una 1 melanzana lunga 2 pomodori maturi 120 gr. di scamorza 8 foglie di basilico Sale, pepe e olio extra vergine d’oliva q.b. ... (leggi)
Rombo grigliato con salsa alla bottarga per 4 persone
Ingredienti :  4 filetti di rombo 180 gr. l’uno 50 gr. di bottarga grattugiata 60 gr. di olio extra vergine 200 gr. spinaci puliti Sale, pepe Come cucinare : Prendere gli spinaci... (leggi)
Petto di faraona con ricotta e maggiorana guarnito con cuori di carciofo per 4 persone
Ingredienti :  4 petti di faraona 100 gr di ricotta qualche fogliolina fresca di maggiorana 8 carciofi 1 spicchio d’aglio e poco prezzemolo pepe,  sale, olio extra vergine d&rsq... (leggi)
Sardoni griglia con salsa pecorino con insalatina di campo per 4 persone
Ingredienti :  Per 4 persone: 600 gr. di sardoni 200 gr. di brodo di pesce 100 gr. di panna 100 gr. di pecorino grattugiato 400 gr. insalatina di campo Sale, pepe, olio extra  Co... (leggi)
Tagliata di manzo con cardi e formaggio di fossa per 4 persone
Ingredienti :  800 gr. di controfiletto di manzo 400 gr. di cardi puliti e lessati 100 gr. di formaggio di fossa 1 cucchiaio di miele 1 spicchio d’aglio Sale, pepe, olio extra vergin... (leggi)
Filetto di maiale alla senape e guanciale con asparagi per 4 persone
Ingredienti :  1 filetto di maiale 50 gr. di senape 2 etti di guanciale a fette 24 asparagi Sale, pepe e olio extra vergine Come cucinare :  Prendere gli asparagi pulirli, lavarli... (leggi)
da OGGI CUCINA
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